ペペロンチーノ
ミシュラン風、、、
<材料>
オリーブオイル
エクストラ以外苦くなるから
にんにくの香りを重視
にんにく
唐辛子
パスタ太め1.9mm
<料理>
にんにく 半割し、芯を抜く
包丁で潰す⇢常温でオイルとにんにく混ぜる
加熱⇢弱火⇢香りがでてきたら⇢フォークで潰す
唐辛子を入れる⇢茹で汁をいれる 1:1 ちょと水多め
⇢ブレンダー更に混ぜ、乳化させる
火をつけながら麺を混ぜる
茨城のゴルフ場を113すべて紹介!
ペペロンチーノ
ミシュラン風、、、
<材料>
オリーブオイル
エクストラ以外苦くなるから
にんにくの香りを重視
にんにく
唐辛子
パスタ太め1.9mm
<料理>
にんにく 半割し、芯を抜く
包丁で潰す⇢常温でオイルとにんにく混ぜる
加熱⇢弱火⇢香りがでてきたら⇢フォークで潰す
唐辛子を入れる⇢茹で汁をいれる 1:1 ちょと水多め
⇢ブレンダー更に混ぜ、乳化させる
火をつけながら麺を混ぜる