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絶品！！一押し！！
ここはゴルフ帰りによくいく、、誰と行ってもほとんど全員が美味しいと感動する。。ここは何を食べても美味しい、、、
私を虜にした茨城でNO.1の美味しい店だ！
その謎もここで語っていきたい、、、
ハンミとは、、
とは、「半分の身」という意味ではないらしい、、ここの料理を一人でさばいているお母さんから聞いた、、もう７０を越えているがとても元気な方だ、、ハンミは韓国語で「おばあちゃん」という意味だそうだ、、、お孫さんが名付け「親？」、名付け「孫？！」のようだ、、
イナリも、、イボミも、、？
茨城で女子トーナメントがあるときは、故郷の味を求めて、、日本ツアー中の韓国美人ゴルファーも食べにやってくるという、、確かに素晴らしい故郷の味だ、、、、
まずは、キムチ
ここでまず感動した、、キムチ、ナムル関連は、絶品である。。。特にキムチは、、、、、なんでも秘伝の隠し味・魚介の塩辛？は韓国からの直送のようだ、、魚系の隠し味が絶妙だ、、韓国の宮廷料理と通じているらしい、、とにかくキムチはすごい、、このキムチはテイクアウトも可能だ、、
このキュウリは辛くないのだ、、なぜなら、、韓国のキムチとはもともと辛い食べものでなかったとのことだ、、おばさん談、、そして、キムチは昔の宮廷料理そのままとのことだ、、とても美味しい！！
実は韓国はもともと香辛料がなく、日本から輸入されたという話もあるそうだ、、この唐辛子を韓国の方は品種改良ですごい美味しいものにしたとのおはなしだ、、そんなお話を聞いていると秘伝の特大唐辛子をみせてくれた、、すごい！！！！
そして特注の焼酎が、
焼酎も特注なオリジナルがある、なぜか韓国料理に会うイモ焼酎だ、、 、、、ちなみにこの鍋、、隠しメニューである。これがすごい、、このジャガイモとか、、後述したい、、
隠しメニューその１
この店は多くの隠しメニューがある、、その中でもこの鍋は絶品だ、、、、、予約しないと食べられない。。。
鳥一匹 チゲ鍋、、、、、！
この鍋は前述のこの店のおばさんが韓国にいるとき、山登りに行ってその山の頂上で仲間と作って食べる定番だったとのこと、、、、さぞかし素晴らしい山登りだったのだろう、、鳥一匹さばいて入れてある、そしてニラとジャガイモが絶品だ、野菜は旬な茨城産だ、、、、、美味しいものを仕入れているようだ、、
この味はとても他にはない、、
この鍋は辛いのだが、甘いバージョンもあると教えていただ、、甘いバージョンの汁だけ味見もさせてもらった、こちらも絶品だ！甲乙つけがたいが、しかし私はこの辛いやつがいい！！
他にも隠しメニューがいっぱいある。いつも行くたびに隠しメニューだらけだ、、常連になるとたのんでなくても出てくることもある。。。素晴らしい、、ドキドキ感満載だ、、
隠しメニューその２
この韓国風海苔巻はすごい！！！！！！！
これも隠しメニューである。予約しないと食べられない。。。
このメニューが入ると全てのオーダーがストップになるからだ、、なぜかって、、、、、、それは、油たっぷりの韓国海苔でつくるこの海苔巻き、お客様に出す寸前に作らないと油っぽくなりすぎて美味しさが半減するというのだ、、このため、お客さんが食べる直前に作りだす、、前述のおばさんが一人で、つくる。これが結構な手間と時間がかかるようだ、、よってこのオーダーを作っているときは他のすべてのオーダーがストップとなるわけだ、、、、手が油だらけとなって頑張ってつくっている、、涙が出る、、、
流石にこれだけの犠牲を払ってつくる新鮮が海苔巻きだ、とてもうまい、、韓国海苔との相性が絶妙だ！こんなうまい海苔巻きは食べたことがない、、ここでお店のお手伝いをしている息子さんも韓国中、探してもこんなにうまいものはないと言っていた、、海苔巻きはここでしか食べられないとのことだ、、確かに私も同感だ、、ここ以外では考えられない、、
とにかくここはすごい、、、！！！！
隠しメニューその３
そしてこれだ、、もう何も言えないかもしれないほど、、
美味しい、、ケジャンだ、、
渡り蟹だ、、甘辛いソースにあえている、、とても絶妙かつ繊細な味だ！蟹は築地から入手しているらしい、、今は豊洲のようだが、、、、こだわりの材料のようだ、、、、、旬な渡り蟹がここ茨城まで渡ってくる！！
この店の前述のおばさんは以前は茨城でなく、東京赤坂で大きな韓国料理店を経営していたらしい。多くの人を雇っていた大きな韓国料理のレストランとのことだ、、歳のせいもあるのか、ここ茨城に小さな店を構えたとのことだ、、私にとってはこれがとても幸運となった、、赤坂で経営していたときはこのケジャンがクラブ、スナックなどから多く注文が来ていたとのことだ、、出前でもしたようだ、、当然ここで食べるより高価な金額のようだったらしい。。。ここでこれだけのものがリーズナブルに食べられるなんて幸せだ、、、当然他の料理も同じだ、、
隠しメニューその４
すごい、、冬しか食べられない、、牡蠣チヂミだ！！！！そしてそのチヂミはふだんの特製チヂミと厚みがまったくちがう！！！
このプリプリ感がたまらない！！そしてその下にあるネギが、、美味しさを倍増させる！！！ 絶妙な焼きかげんだ！
隠しメニューその５
そしてここのスペシャルがまだあるのだ、、プデ鍋だ！！！「プデ」とは「軍隊」という意味だそうだ、、おばさんの話によると、、戦争のとき、アメリカ軍と韓国軍で寄せ鍋を作っていたものがこのプデ鍋の発祥とのことだ、、しらなかった、、だからコンビーフやソーセージなど入っているのだ、、！アメリカ軍がいれたのだろう、、
そして加熱後だ！ ちなみにここのソーセージは特製のものだ、、とてもうまい！絶品だ！！
あっという間になくなってしまう、、ちなみにこの店にも茨城県では知られている取手工場のこれがある！！！ 取手の一番搾りなぜか美味しい！！！
そして締めはこれだそうだ！！韓国の鍋にはこのインスタントラーメン風の麺がなぜかとてもあう！！！！！
高安も、、
話は変わるが、現在の大相撲で横綱、大関で日本人は全員茨城出身だ。一人目は牛久出身 横綱 稀勢の里、、二人目は土浦出身 大関 高安だ、、話は戻るがこの店にこれが貼ってある、、よくある大相撲の番付けだが、右に素晴らしい印が押してある、、
高安だ、、、、
どうやら親御さんが土浦からここへ美味しものを食べにくるらしい、、、
ここの料理は奥が深い、、随時追加アップ更新していきたい、、、